~ I Secondi ~
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Uova allo speck su polenta e patate all'ampezzana
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“Piatto rustico”
Salsiccia, formaggio alla piastra, funghi trifolati e polenta |
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Rollè di pollo e spinacini cotto al vapore,
salsa al krèn con misto di risi integrali |
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Stinco di maiale salmistrato cotto nell'orzo |
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Bracioline d’agnello con patate all’Ampezzana
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"Crudità di carne"
Battuta di torello piemontese -Carpaccio di manzo irlandese-Battuta di cervo
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Tagliata di manzo con verdure spadellate
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Filetto di manzo ai porcini
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Tagliata di filetto di cervo al mirtillo rosso e salsa balsamica
con verdure e polenta gialla di Storo |
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